TO START

 

Shishito  oven roasted shishito peppers, garlic, sea salt    12

Polipo  charred octopus, sweet potato, pumpkin seed pesto, red onion, chorizo crumble     19

Burrata  tomato, frisée, basil pesto       18

Rucola e pera pear, arugula, frisée, gorgonzola, pizza croûton, balsamic reduction    13

Ogliastro Tuscan kale, guanciale, ricotta salata, pine nuts, tomato confit vinaigrette       13


PIZZE

 

RED PIZZA

Margherita tomato, fior di latte, basil 14
Marinara tomato, capers, olives, anchovy, garlic, basil, oregano 13
Salsiccia tomato, fior di latte, housemade sausage, olives 17
Rucola e Prosciutto tomato, fior di latte, arugula, prosciutto, shaved parmigiano 21
Polpette braised meatballs, fior di latte, caramelized onion, tomato, parmigiano, basil 19
Coppa tomato, fior di latte, spicy capocollo, artichokes, red onion 18
PEPPERONI pepperoni, bell pepper, parmigiano, basic 18

 

WHITE PIZZA

Spinaci e Ricotta fior di latte, spinach, garlic, ricotta 17
Funghi fior di latte, wild mushrooms, scamorza, paprika 16
PESTO buffalo mozzarella, tomato confit, zucchini, basil pesto, parmesan 16
Gorgonzola fior di latte, gorgonzola, arugula, truffle oil17 17
Giardino grape tomatoes, fior di latte, garlic, zucchini, eggplant, red pepper coulis 16
Patata fontina, fior di latte, pancetta, potatoes, caramelized onion, gremolata 20
Carbonara fior di latte, pecorino, guanciale, Fresno chili, black pepper, egg yolk, scallions 21


The Constructivist

 grape tomatoes  onions  anchovies
2
spinach olives mushrooms  eggplant  fresh arugula
ricotta gorgonzola fontina
3
kale artichokes zucchini housemade sausage  spicy capocollo
pancetta scamorza buffalo mozzarella   shaved parmigiano
4
guanciale
5
prosciutto
6
basil  fresh garlic
free on request

 

Ogliastro uses organic produce & eggs,
Crown Finish cheese & Pat LaFrieda organic meats