TO START
Shishito oven roasted shishito peppers, garlic, sea salt 12
Burrata tomato, frisée, basil pesto 18
Rucola e pera pear, arugula, frisée, gorgonzola, pizza croûton, balsamic reduction 13
Ogliastro Tuscan kale, guanciale, ricotta salata, pine nuts, tomato confit vinaigrette 13
PIZZE
RED PIZZA
Margherita tomato, fior di latte, basil | 14 |
Marinara tomato, capers, olives, anchovy, garlic, basil, oregano | 13 |
Salsiccia tomato, fior di latte, housemade sausage, olives | 17 |
Rucola e Prosciutto tomato, fior di latte, arugula, prosciutto, shaved parmigiano | 21 |
Polpette braised meatballs, fior di latte, caramelized onion, tomato, parmigiano, basil | 19 |
Coppa tomato, fior di latte, spicy capocollo, artichokes, red onion | 18 |
PEPPERONI pepperoni, bell pepper, parmigiano, basil | 18 |
WHITE PIZZA
Spinaci e Ricotta fior di latte, spinach, garlic, ricotta | 17 |
Funghi fior di latte, wild mushrooms, scamorza, paprika | 16 |
PESTO buffalo mozzarella, tomato confit, zucchini, basil pesto, parmesan | 16 |
Gorgonzola fior di latte, gorgonzola, arugula, truffle oil17 | 17 |
Giardino grape tomatoes, fior di latte, garlic, zucchini, eggplant, red pepper coulis | 16 |
Patata fontina, fior di latte, pancetta, potatoes, caramelized onion, gremolata | 20 |
Carbonara fior di latte, pecorino, guanciale, Fresno chili, black pepper, egg yolk, scallions | 21 |
The Constructivist
grape tomatoes • onions • anchovies
2
spinach • olives • mushrooms • eggplant • fresh arugula
• ricotta • gorgonzola • fontina
3
kale • artichokes • zucchini • housemade sausage • spicy capocollo
pancetta • scamorza • buffalo mozzarella • shaved parmigiano
4
guanciale
5
prosciutto
6
basil • fresh garlic
free on request
Ogliastro uses organic produce & eggs,
Crown Finish cheese & Pat LaFrieda organic meats